【科普】饮用水安全相关知识

由于自然因素和人为因素，原水中含有各种各样的杂质，有被细菌、病毒和寄生虫卵等多种微生物污染的可能。水厂净水处理的目的就是去除这些会给身体健康带来危害的悬浮物质、胶体物质、细菌及其他有毒有害成分，使净化后的水（也就是通常所说的自来水）满足生活饮用水需求。所以，饮用水的处理工艺很有必要！

饮用水的常规处理主要包括混凝、沉淀、过滤、消毒等工艺过程。通过自来水的生产过程，水中原有的种种悬浮颗粒及胶体物质已在混凝、沉淀过程中分离，而原水中的致病微生物也已在消毒处理过程中被消除。因此，经工艺处理后的自来水不再含有原水中的有毒有害物质。

消毒剂在消灭水中病原微生物的同时，与原水中含有的一些天然有机物、环境有机污染物等发生化学反应，从而产生消毒副产物，但由于消毒过程中消毒剂使用量少，产生的副产物几乎可以忽略不计。因此，生产过程符合国家标准的自来水不会危害身体健康。

安全的饮用水不仅仅只关注水的质量，至少应满足以下条件，即水质合格、水量适当、容易获取且终生饮用不会对人体健康产生危害。

目前，我国施行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）对生活饮用水水质应符合下列基本要求：

① 生活饮用水中不得含有病原微生物；

② 生活饮用水中化学物质和放射性物质不得危害人体健康；

③ 生活饮用水的感官性状良好，即水质透明、无色、无异味和异臭，肉眼观察没有异物和杂物；

④ 生活饮用水应消毒处理。

判断水质好坏最简单的方法就是对水质的直观感觉，如用肉眼观察水中是否含有悬浮物或沉淀物质，进而观察水的浊度和色度；用鼻子闻一下，有无异味。

好的水是无色无味的（轻微氯味属正常情况，无影响）。当然感官性状良好的水也不一定就是安全的，无色无味仅仅是水安全性的初步判断标准，准确的结论还需要专业机构的水质检测结果。

① 足量饮水，少量多次。

② 在温和气象条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。对于运动量比较大、劳动强度比较高，或者需要长时间暴露于高温干燥等特殊环境下的人群，需适当增加饮水量。

③ 推荐喝白开水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不能用饮料代替饮用水。